举行2022年第一阶段121道越南特色美食证书颁发仪式，并宣布2023年第二阶段“将越南饮食文化打造成为民族品牌”项目

2023年9月29日上午，越南烹饪文化协会（VCCA）在河内市举行仪式，为2022年第一阶段121道典型烹饪菜肴颁发证书，并公布2023年第二阶段“建设和发展越南美食”项目越南国家旅游局副局长、文化体育厅代表阮乐福先生出席了此次活动。体育旅游厅、各省旅游厅都有典型的美食、代表地方协会代表；各省市厨师协会代表..

在活动节目中，越南烹饪文化协会主席阮国基先生向在“寻找典型越南烹饪文化价值之旅”中获奖的121种典型烹饪菜肴颁发了证书。庆和省旅游局荣获宁和酸菜鱼面汤、宁和烤春卷、芽庄麦鱼沙拉等3种典型美食证书，会上举行了签约仪式合作赞助：Chin -subrand（马山消费品股份公司）、Vietravel旅游和运输营销股份公司、Tictag股份公司和项目合作伙伴准备2023年项目第二阶段“将越南烹饪文化建设和发展为国家品牌”。

节目已向公众、媒体和合作伙伴发布了该项目的相关信息，呼吁中央机构、各省市有关部门和媒体关注该项目的意义和目的、项目、旅程。项目由三个项目组成：寻找越南典型饮食文化价值之旅——收集1000道越南典型菜肴；越南美食地图；越南烹饪文化博物馆（虚拟）具有三个标准：保护烹饪文化的价值；推广营养科学；餐饮经济发展。继2022年取得成功后，2023年该项目将继续以支持当地美食文化生态系统发展、创造与当地相关的价值和效益为方向实施。支持各地在国内和国际层面形成一系列促进美食文化生态系统、媒体和推广发展的活动和活动，以弘扬美食文化价值观，实现发展当地美食旅游的目标。支持同一地图平台和越南美食文化博物馆上的当地美食文化活动的数字化转型，目标是逐步制定当地美食文化发展战略，以促进和支持越南旅游业在未来几年的发展。